Trucos interesantes

1. Cuando se nos cae el mundo

Os ha pasado alguna vez que después de poner todo el cariño del mundo a la elaboración de un pastel a la hora de desmoldarlo....zas! toma vida y se precipita al suelo,o decide salir volando por los aires, o se rompe por la mitad al salir del molde??!!!..

Pues a mi si .

Es mas, a mi me ha pasado en varias ocasiones pero siempre he sabido solucionarlo.

Os presento a varios de mis pasteles "voladores".

Menús navideños

Ya ha llegado la navidad.
Otra vez nos toca pensar y confeccionar esos menus que tanto gustan a nuestros comensales y que tanto nos gustan a nosotros por el reconocimiento que recibimos de ellos.
He recibido varios e-mails de clientes preocupados por el famoso menu de navidad.
Tranquilos! si con nuestra thermomix es coser y cantar...
Tengo varias propuestas,todas economicas y de diferentes grados de dificultad.






UN MENU PARA PRINCIPIANTES

Crema de Marisco.
La receta está en el libro basico.El que viene con la maquina. Es una receta muy sencilla y
economica. Solo tiene un punto super importante que supone el éxito del plato.
Hay que colar el fumet que hacemos con las cabezas de las gambas con un colador muy fino.
De los metalicos de toda la vida.
Si teneéis muchos invitados,podeis hacer dos veces la receta,es decir, en 2 turnos, pero con la cantidad que sale en la receta del libro comen 8 o 10.